VERMICELLES PATES ALIMENTAIRES MA00901

Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins, souvent utilisés dans les potages. Ils sont abondamment utilisés dans la cuisine asiatique.Le vermicelle à la viande c’est le plat familial par excellence, c’est même devenu au fil des ans un plat de fête au Sénégal.  Mode de préparation; dans un grand plat, déposer le vermicelle et l’enduire de 2 c. à soupe d’huile. Placer le vermicelle dans un couscoussier et le faire cuire à la vapeur pendant 20 mn. Saler et rincer le vermicelle avec de l’eau bouillante et répéter la cuisson à vapeur 2 à 3 fois avant d’utiliser le vermicelle selon la recette.