Apportez de la variété dans vos assiettes, avec les ignames cuit avec de la sauce ou tout simplement frit. L’igname, la pomme de terre et la patate douce sont des tubercules de la même famille. C’est un légume exotique qui fournit plusieurs vitamines et minéraux. Elle contient des antioxydants qui ont un effet bénéfique sur la santé. Naturellement diurétique, elle source de potassium et pauvre en sodium. Elle contient de la vitamine B1 et B6, du manganèse et des antioxydants.
Calories : 83
Protéines : 1,1 g
Glucides : 19,7 g
Lipides : 0,1 g
Fibres alimentaires : 2,8 g
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