Alimentation

Le concombre, botaniquement est un fruit mais est consommé comme légume. Composé à plus de 95% d’eau, le concombre est un fruit rafraîchissant ayant une très faible valeur calorifique. Il favorise une meilleure digestion grâce aux nombreuses fibres qui y sont contenues. Aide à l’élimination des toxines et des déchets sans fatiguer le foie et les reins. Utiliser pour hydrater les peaux les plus sèches et redonne éclat aux teints ternes.

La carotte comme la quasi-totalité des légumes est recommandée pour une consommation régulière car elle est dotée de nombreuses vertus. Puissant antioxydant, elle contient du bêta-carotène qui ralentit le vieillissement et améliore l’état de  votre peau et favorise la cicatrisation. Riche en anti-oxydants, la carotte réduirait le mauvais cholestérol, protège les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Elle est une source de vitamine B6 et K, la carotte est riche en fibres ce qui favorise à réguler le transit intestinal et à lutter contre la constipation. Paradoxalement, la soupe ou la purée de carotte est aussi efficace contre la diarrhée, car ses fibres possèdent un fort pouvoir de rétention d’eau.

La betterave est un légume à racine  dont la couleur rouge violacée colore tout ce qu’elle touche. Sa chair tendre et savoureuse et son goût délicatement sucré en font un légume très apprécié. La betterave est riche en glucides et renferme beaucoup de vitamine : vitamine A, K, B, C, E, elle est aussi une source de sels minéraux et oligo-éléments : Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Calcium, Potassium et de nombreux antioxydants, réputés pour prévenir certains cancers et maladies cardiovasculaires.